カプサイシンがやめられない、止められない玉依です

かつて病院で働いていた頃、入院患者が喫煙している場面に何度も遭遇しました。

その度に「医師がだーめよ、と言っても改善しない場合は保険適用外にすればいいのに」と思っておりました。

けれども、カプサイシンを禁止されたら
やめられそうにありません。

つい、手が伸びてしまいます

※カプサイシンの過剰摂取は胃腸の病気になるリスクがある。

さて。
そんなカプサイシン。

実は世界を変えた植物の一つ。

クリストファー・コロンブスがアメリカに
到達し、ポルトガル人たちがヨーロッパに
持ち帰った植物の一つ。

その後、ポルトガル商人によってアフリカやアジアに伝播した唐辛子は、現地の生活気候と栽培のしやすさに適応し、伝統的な調味料の一つになります。

なぜ、アジアやアフリカの生活に合ったのか？理由は二つあります。

一つ目が、カプサイシンの食欲増進効果。

私たち日本人も夏になると、なんだか
食欲がでない日もありますよね。

でも、カプサイシンは逆に食べたくなる魔法の効果があるのです！

とてもじゃないけど、ムシムシした中で肉なんて食べられない！けれども、ほんの少し唐辛子をかけると意外と食べれてしまう。

というのも、カプサイシンを摂取すると唾液がたくさん出たり、消化が活発になったりし、結果的に夏バテ防止になひます。

二つ目の理由は、カプサイシンが物理的に「痛い」辛さであること。

これを摂取すると、脳は痛みを緩和するためにドーパミンを分泌します。

ドーパミンといえば幸せホルモンの一つ。

すると不思議なことに「痛い」のに、脳は何だか心地良いと錯覚してしまうのです。

そしてこの脳内麻薬に依存性があり、無性に辛いモノが食べたくなってしまうわけです。

食欲増進と、脳内麻薬による依存性。
これはカフェイン中毒や糖質の依存性にも似ています。

とりわけ、アジアの熱帯気候と相性が抜群で、だからアジア料理にはピリ辛が多いのです。

玉依も定期的にカプサイシンを摂取したくなるときがあります。
というより、目に入ると手が伸びてしまいます。

シャブをキメるように、カプサイシンをキメる……

『世界を変えた植物』という本を読んだ時、このシャブが欲しいようって感覚は、カプサイシンに依存性があるからかと納得しました。

ちなみに、唐辛子以外だと米、大豆、小麦、とうもろこし、カカオ、コーヒー豆、紅茶、胡椒が該当します。

かなり読みやすい本なので、ぜひ読んでみてくださいね

あ〜〜、カプサイシンが〜〜欲しいな〜〜