こんばんは、お疲れ様です。

今日は鹿肉の赤ワイン煮込みを作りました

見た目はビーフシチューみたいな感じ…？

デミグラス缶ではなくトマト缶を使用しているので、どちらかというとハヤシライスに近い味わいですね。

でももっと味が複雑というか、深みがあってお酒に合いそうな…

とりあえず美味しいです！！

しっかり下処理をしたのでえぐみや生臭さはまったくなく…

でもジビエ特有の野生っぽさはあるので、癖強が好きな人は好きな味！！

明日の池袋液体サロンシエスタで出す予定です〜

マニア東京じゃないけど、ぜひぜひ遊びに来てね(っ c)



朝霧